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家常做生滚花蟹粥的小窍门|教你让生滚花蟹粥更好吃的方法

所属栏目:烹饪技巧 更新时间:2013-12-24 浏览次数:...

生滚花蟹粥做法

生滚花蟹粥主料

  • 大米适量

  • 螃蟹1只

生滚花蟹粥辅料

  • 食盐适量

  • 适量

  • 料酒适量

  • 细香葱适量

烹制生滚花蟹粥步骤

  1. 花蟹用刷子刷干净

  2. 盈信配资去除螃蟹心脏和鳃,敲断蟹钳,剥壳切块

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  3. 加入一点料酒腌一会,去除腥味

  4. 盈信配资大米冷水浸泡半小时后,倒入开水锅内,慢火煮

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  5. 大米煮至开花后,放入螃蟹

  6. 放姜丝,小火煮至螃蟹变红

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  7. 临出锅前,撒入少许盐

  8. 撒入香葱碎,搅拌均匀即可

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生滚花蟹粥烹饪技巧

盈信配资1、螃蟹心脏是在打开螃蟹盖子后,螃蟹嘴后面连着盖子的六角形状的东西,也叫粪包。

盈信配资2、螃蟹鳃就是包裹在螃蟹身上一条条的东西,捏起来会出水。

盈信配资3、蟹钳可用刀背敲裂口,这样螃蟹的鲜会更好的容易粥里。

盈信配资4、要少放盐,海蟹本身有些咸味。

饮食禁忌

       螃蟹心脏和螃蟹鳃,都属于大寒大凉之物,不能吃窍门天下fchfq.wang

生滚花蟹粥菜品特色

       惦记着已经断档多日的“每周一粥”,只好拆吧剩下的一只,煲了花蟹粥。生滚花蟹粥自然成了当晚的宵夜,这个周末很鲜美,吃货感觉挺圆满。

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